【小寒】Taiwan Chocolate Stout
《賦格的藝術》是巴哈在生命晚期的作品，藉由不斷的對主題旋律的轉位、逆行、倒影，嘗試對位技法的無限可能。年輕的時候聽這個曲子，總是茫茫然不知身處何處，心想：「這是癡迷的愛樂者才會喜歡的東西吧。」
英式司陶特 Stout 啤酒也有這種傾向。
初入門的朋友總難接受這種滿是焦味的啤酒，說『黑麥』是客氣，說『炭燒水』的就知道不喜歡之餘又帶著戲謔。可是等成為進階的啤酒迷之後，就通通神奇的變成 Stout 的擁護者了，如果您自許或渴望成為進階的啤酒迷，「小寒」會是一個美好的 Stout 經驗。
「小寒」啤酒是以英式司陶特啤酒 Stout 為基底，並部分使用來自台灣屏東所產的可可豆，讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配台灣巧克力的醇美質地，這是值得好好在冬天啜飲的啤酒。
《賦格的藝術》自始自終都以相同的主題旋律貫穿全曲，這是人生哲理在音樂上最精簡、最集中的表現方式。而到人生受過點歷練，知曉挑戰總以不同面貌來敲門後才知道這曲子之可貴。
啤酒品飲亦是如此。
[ 請勿酒駕，未成年及孕婦請勿飲酒，飲酒過量有礙身心健康 ]
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